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大赤坎叉烧
大赤坎叉烧已经成为珠海传统美食的标志之一，色泽艳丽、纹理细腻、肥瘦相间、香味醇厚。吃上一口，鲜嫩香甜，唇齿留香，回味无穷。
斗门虾米糍
虾米糍是斗门的传统名吃，用虾米、葱花、粘米制作而成。制作工艺讲究，需要蒸炊九层以上的米皮才制作成糕状。米香味中夹杂着虾米和葱花特有的香味，让人垂涎三尺。
烤乳猪
烤乳猪烹饪手法十分精细，且用料讲究。烤熟的乳猪香味诱人，色泽艳丽，皮脆肉嫩，美味可口。
白蕉鲈鱼
来到珠海，可以尝尝这边的白蕉鲈鱼。肉质鲜嫩，清甜可口。用清蒸的方式，最能保留白蕉鲈鱼的鲜美味道，原汁原味，让人回味无穷。
横山鸭扎包
横山鸭扎包距今已有一百多年的历史，是用鸭脚、鸭下铲、鸭翼、鸭肝、鸭肠和肥猪肉采用独特的方法腌制晾晒然后捆扎而成的。风味独特，腊味浓郁，值得一尝。
炒禾虫
禾虫营养丰富，含有大量的蛋白质，珠海人喜欢用禾虫炒成菜肴，质软味香，清甜香滑，让人回味。
虾堆
虾堆是很多珠海人童年时的美食记忆，刚出油锅的虾堆香味扑鼻，外表金黄香脆，咬一口，虾的鲜味和韭菜的味道交织在一起，给味蕾带来一次极大的满足感。
横琴蚝
横琴蚝肥硕鲜美，味道清甜，鲜嫩香脆，来到珠海，一定不要错过这样的美味佳肴，品味横琴蚝的原汁原味。
横山粉葛
横山粉葛是珠海的特产之一，口感松软易化，食之无渣，植物清香味沁人心脾，用来熬制的汤水奶白鲜美，且有很好滋养身体的功效。
豆捞
豆捞其实是一种火锅美食，汤底清淡不油腻，以海鲜食材和牛羊肉食材为主，营养美味，且不易上火。到了珠海，可以品尝当地的豆捞，体验不一样的涮火锅体验。
大笼糕
大笼糕是用糯米蒸成的糕点，里面加入红枣、冬瓜糖、瓜子仁等食材，美味清香，甜而不腻。
濑糍水
濑糍水的汤水是用猪骨头熬制的，香味浓郁，营养丰富。濑粉白亮爽滑，带有一丝丝天然的椰香味，十分的独特。在粉里加入瘦肉、腊肠、葱花、虾米等，口味丰富，鲜美可口。
艾饼
艾饼是用煮熟的艾叶和米粉搅拌在一起，加入笋、肉、酸菜、干子等馅料制作而成。植物的清香味让人食欲大增，里面的馅料咸香味美。也可包上甜芝麻糊，制作成香甜口味。艾饼不仅美味可口，还有温经理气的功效。
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发表于 2022-5-27 06:59:14
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