又是一年大嗑瓜子的季节来到,朋友圈里满屏都是吃核桃味儿瓜子的节奏。作为一枚吃货、当然会去商场撸个三五斤这种瓜子赶个时髦,嗑到嘴疼才罢休。谁晓得一大早滴被一条新闻给啪啪啪的打脸了!
近日,一种核桃味瓜子火爆朋友圈。这种所谓的山核桃味瓜子,里面并没有真的核桃,而是加入了明矾等添加剂,甚至声音指出:吃多了会变笨? 事实如何呢?业内人士说,想要炒制不同口味的瓜子一点也不难,关键是看选用多少和选用什么样的添加剂。只要把炒核桃的配方佐料移花接木到瓜子身上,就可制造出一种类似核桃的味道。 有的生产商为了节约成本,在加工时不用山核桃等主要调味料,而是大量加入添加剂,以达到所需要的口感。食品专家表示,在这个过程中,一些违禁添加剂也可能被加入,其中最普遍、危害也最大的一种就是明矾。 专家说,瓜子无论是新的还是陈的,要想吃起来口感脆,秘密就在于加明矾。可是明矾中的铝,长期积累会造成记忆力下降、智力下降、甚至发展成老年痴呆,还会影响青少年的生长发育! 还能不能愉快地嗑瓜子啦!!!吓得我爪子都掉了!!!那我在五堰商场买滴蜂蜜味的瓜子不也是加了明矾才嗑出了蜂蜜般的甜蜜味道???心里顿时一万只草泥马奔腾而过。。。{:soso_e118:} {:soso_e119:}
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